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 もうすぐ入園、入学のシーズンですね。我が家も下の子が小学校に入学です。これでようやく2人とも学校になるので、少しは楽になる…かな？
我が家は下の子は保育園に通っていたのですが、上の子は幼稚園に行かせてました。それも上の子を行かせていた幼稚園は、今時珍しい給食無しの幼稚園。毎日毎日のお弁当は本当に大変でした。子供のお弁当は大人のと違い、量は少ないのに品目を沢山入れて見た目も可愛くしなきゃならない。これがけっこう面倒なんですよね。 朝が非常に苦手な私は、いかに時間をかけずに品目を多く、かつコストが安く栄養価の高い弁当を作るか、というのが毎日の課題でした。そんな日々の中あみ出した（？）幼稚園弁当の時短＆節約技を少しご紹介しますね。 【製氷皿を徹底活用】  この凍ったお惣菜をどうするかと言うと、解凍しないでそのまま弁当箱に入れちゃいます。解凍しなくても昼までにはちゃんと解けていますから問題ナシ。むしろ夏場なんかは凍ったままの方が傷みにくいですよ。 こんな製氷皿を使った自作冷凍食品は、お惣菜に限らずあれこれ色々作っていました。例えば小さめの製氷皿には、ほぐした焼き鮭を入れて凍らせキューブ状にし、おむすびの具に。こちらももちろん凍ったまま使えば、温かいご飯で自然解凍されるので問題ナシ。 あと、コロッケを作った時に、タネだけを取り分けて製氷皿に冷凍保存しておくと便利。普通に焼けば焼きコロッケ風、解凍してマヨネーズで和えればポテトサラダ風にもなります。 【極力同時調理】 なかでもよくやったのはグラタンです。賞味期限が近い牛乳がある時に、ホワイトソースをまとめて作って冷凍します。  こんな風にジッパー付きの袋に平らになるように入れて凍らせます。あるいは、お菓子の空き缶蓋やトースターのトレイなどにラップを敷き、そこにホワイトソースを流し入れて板状に冷凍します。 ホワイトソースは薄い板状に凍らせておくと凍った時にチョコレートのようにパキパキ折れるので、これを魚や野菜などをアルミカップに入れたものの上に凍ったまま乗せ、粉チーズをふりかけトースターで焦げ目が付くまで調理。中に入れる魚や野菜はなんでもいいのですが、刺身の残りとかを入れると、サイズ的にちょうど良い感じでした（笑）あと、↑にも書いたコロッケのタネをグラタンにするのも美味しいですよ。 ちなみに、ホワイトソースは電子レンジで作るのが断然簡単で失敗が少ないのでオススメです。
2007年03月12日 23:11
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投稿者 ゆゆゆ : 2007年03月19日 12:19
コメントはこちらから受け付けています なるほど～～★
製氷皿は目からうろこでした（＾＾）
是非つづきも宜しくお願いします。
投稿者 なゆか : 2007年03月28日 10:30
４月から大学進学に合わせ念願の一人暮らし！なのですが、これは良いですねｗ
お弁当の方が安上がりだと思って作ろうかな、と思っていた所です。
製氷皿ですか。今すぐにでも買いに行きたいです（笑）
節約にもなるしとても良いですね。実践してみます！
投稿者 hirohono2 : 2008年02月04日 11:27
そうですね、冷凍が一番。
私も以前やってました。最近冷凍に頼ってますが、最近、中国問題で怖くなりました。手作りが一番、安全なものを買って手間をおしまず、子供に愛情そそぎたいですね
投稿者 りんご : 2010年03月11日 16:11
はじめまして。
ダイソーは大好きで良く利用していますが、こんなに素敵なブログがあったなんて感激です☆
先月結婚し、共働きな上、主人は日の出前に出社するのでお弁当作りが大変で（泣）
色々なアイデアを頂戴しようと思っている次第です☆
今はキンピラやヒジキ等をアルミに入れて、ジップロックのタッパに入れていますが、製氷皿の方が良さそう♪
1つ気になったんですが、製氷皿に小分けして、表面にラップとか蓋は必要無いですか？
冷凍焼けしたりしませんか？
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