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2.0

0.3

庭に沢山のブルーベリーが実ったのですが、1週間ほど前からその実が次々と熟しはじめています。ブルーベリーの花が開花している時には、毎日ものすごい数のヒヨドリがやってきては花をつつきまくっていたので、実が実ってからはいつ鳥被害にあうやもしれない…とちょっぴりヒヤヒヤ。そんなわけで、毎朝夕子供たちと庭に出ては熟したものから次々と収穫しています。

採れたてのみずみずしいブルーベリーの実は、甘酸っぱくてとっても美味しいですよ～。スーパーで小さな容器に入ってるブルーベリーが１パック300円とかで売られていたのを見て、なんだかちょっぴりお得な気分です（笑）

そのまま食べるのも美味しいのですが、毎朝夕茶碗一杯分くらいの収穫量があるのでブルーベリー酒に挑戦することにしました。

まだちょっと熟しきってない？と思われる実が混ざっているのはご愛嬌。きれいに洗い、一個いっこ丁寧に水分を拭きます。

氷砂糖とホワイトリカーと共にビンへ。分量はあまり考えずに適当に入れちゃいました。 このビンは、ダイソーで果実酒をつけるのに適当なビンを、と思って買ったもの。容量は900mlです。ほんとは、いわゆるちゃんとした果実酒用のビンも売られていたのですが、ビンの蓋が赤いプラスチックとかなのがなんとなく気に入らなくてこちらのビンを選択。このビンの方が、果実酒以外の用途にも使えるかな？などと思いまして^^;

ビンは使う前に良く洗って煮沸消毒します。ビンの方に熱湯を注いだりすると、急激な温度変化で割れてしまったりするので、かならず大きな鍋にお水と一緒に入れ、水の状態から沸騰させて消毒をします。実はビンを買った時、中に入っていた紙に丁寧に消毒方法が書いてあったので助かりました。

さて、これをつけたのが先週末だったのですが、今日見たらもうこんなに色が出てきましたよ～

氷砂糖もだいぶ溶けてきて、色は薄い紫ですごくキレイです。ちなみに斜め後ろに見えるビンはルビーグレープフルーツ。ホワイトリカーがだいぶ余ったので、ついでにうちにあったグレープフルーツでもやってみました。

↑のビンに貼っているシールはこちら。

日付を直接ビンに書いてしまうのはなんなので、ちょうど良いシールを探してたところ、こんなのを見つけたのです。このシールはこのようなビンや缶などに貼る用のシールで、耐水性があり、剥がしてものり残りがしないようになっているんですよ。

ブルーベリー酒の熟成期間はだいたい3ヶ月くらい。多分途中でものすごく開けたい衝動に駆られそうですが、しっかり耐えなくては。。あ～今から3ヵ月後が楽しみです♪

2007年6月25日 23:56

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