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2008年3月28日

私はビールが大好きです（笑）お酒が好きというよりも、ビールが好き！なんですよね。

ビールはどんなメーカーとか銘柄だとかも大事ですけど、注いだ時の状態がかなり重要。特に泡の状態でかなり味が左右されますから、普段普通に缶から注ぐときにもけっこう気にしたりするわけです。

普通ビールを注ぐときはグラスを傾け、泡があまり立たないようにそろそろと注ぐと思いますが、実はあれって間違いなんですよね。最初はあえて高い位置から勢いよく注いで泡を立て、泡が落ち着いてきたところで今度は慎重に少しずつ注いでいく。こうしてきめの細かい泡を作ることで美味しく飲めるんだそうです。

ただこの方法、ちょっと難しい(^^;そして勢いあまってよくこぼしたりするのです（笑）
そこで、この方法でなくても普通に注いだだけで細かい泡ができるビールカップを買ってみましたよ。

ダイソーにて105円。底に「みの窯」と書かれている和食器です。

ビアタンブラーのサイズなので少し小さめ。一見普通のカップなのですが、内側はうわぐすりがかかっていないのです。

口の部分まではうわぐすりがかかっていますが、その下はザラザラとした状態。ここにビールを注ぐと、ザラザラの部分に当たって細かい泡が自然に立つんですよ。

写真だとちょっとわかりにくいのですが、普通にビールを注いだだけできめの細かい泡がふんわり立つのです。

このカップで飲むビールはおいしいですよ～。ちなみにこの柄以外にも数種類ありました。また、もう少し大きなサイズで内側にうわぐすりがかかっていないカップもありましたよ。

いずれもうわぐすりがかかっていない食器は、水分をよく吸収してしまうので、ビール専用に使うようにして他の飲み物は入れない方が良いでしょう。また、洗剤を使って洗うのは厳禁ですので気をつけて下さいね。

さて、カップの紹介だけというのもなんなので、簡単なおつまみを一品ご紹介。

「スティックサラダ」はきゅうり、人参、大根など、切るだけですぐできるので私もよく作るのですが、これに付けるディップを色々アレンジすると楽しいです。最近のお気に入りはこちらの味噌ゴママヨのディップ。

味噌、マヨネーズを各大さじ1、練りゴマ小さじ1、すりごま小さじ1をよく混ぜ合わせるだけ。ゴマの風味がまろやかなディップはかなりクセになります（笑）

このディップを少量の酢でのばして、サラダのドレッシングに使っても美味しいですよ。

2008年3月28日 23:11

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