今年も我が家の庭は、ブルーベリーが大豊作。
ちなみに昨年の様子は
こちら
今年はなんだか忙しくてちっとも庭の手入れができず、かなり雑草ボウボウなのですが、めげずにいっぱい実がなってくれて嬉しいです（笑）
昨年同様果実酒もつけたのですが、それでもまだいっぱいあるので、残りはジャムにしました。昨年もちょこっとジャムにしたのですが、これがかなり美味しかったんですよ～。
作り方は、ブルーベリーをきれいに洗い、砂糖と一緒にグツグツ煮るだけ。こうして火にかけると、あっという間に汁が出てきて実がトロトロと溶けだします。
あくをとりながら、そのまま煮詰めていけばブルーベリージャムの出来上がり。
甘酸っぱくて美味しいですよ～♪パンにつけてもいいし、ヨーグルトにも良く合います。あと、クリームチーズと相性がいいんですよね。
昨年も作ったジャムは実家や友達にも配ったのですが、今年もいっぱいできそうなのでまた分けようかなーと思い…
ビンを買いました。ジャムや佃煮の瓶なんかが空くといつも洗って取っておくのですが、今回は一つもなかったので、ダイソーで小さな瓶を2個買ってきましたよ。
ビンは消毒のため、お鍋で煮ます。水の状態で鍋に沈め、そのまま沸騰。熱湯の状態からビンを入れると割れるのでキケンです。
こうして消毒した瓶に出来上がったジャムを入れるのですが、ブルーベリージャムはビンに入れるとかなり黒くて、見た目がまるで海苔の佃煮です（笑）
なので、佃煮と間違えられないようにラベルシールを付けました。
はがきサイズのラベルシール。このシールの専用ソフトのCD-ROMも売っていますが、ジャストシステムのラベルマイティも対応しています。ジャストシステムのサイトからテンプレをダウンロードできるようになっているんですよ。
こんな感じにラベル完成。これをジャムを詰めたビンに貼ると…
あれ。なんだかラベルが大きかったかな(^^;
もう少し小さいサイズのラベルでも良かったかもしれませんね。
表面が光沢で、貼っても糊残りしにくいラベルなので、瓶だけではなくいろんな用途に活用できそうですよ♪
2008年07月10日 23:04
