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2009年06月17日

梅雨が明ければすぐに夏。夏と言えばそうめんの季節ですよね。私はそうめんが大好きなので、夏になると２日に一回くらいは食べてます(笑)

でも熱い夏にそうめん茹でるのって、けっこう辛いんですよね～。
そこでこんな便利グッズを見つけてきました。

以前パスタの茹でられる電子レンジ容器をこちらの記事でご紹介しましたが、これのそうめんバージョン。
「レンジで簡単そうめん」105円です。

パスタのも本当に電子レンジなんかで茹でられるの？と思ったものですが、そうめんなんてもっと心配。電子レンジなんかで茹でたら束のようにくっついちゃうのでは？と思いますよね。

パスタの容器にかなり似てるので同じような物を買う必要があるか？と迷ったのですが、ちゃんと茹でられるのかという疑問を晴らすべく、買って家で実験してみましたよ。

作り方はパスタとちょっと違います。まず90度～100度くらいの湯を容器に半分くらい入れ、そうめんを入れます。あとは蓋をしないで電子レンジで標準ゆで時間のプラス1分半（500Wなら2分）加熱します。

イラストではポットから湯を入れていますが、残念ながらうちにはポットがありません。なので別途湯を沸かす必要があるのですが、ここを鍋や薬缶で沸かしたら何の意味もないような気がしたので、容器に直接水を入れて電子レンジで沸かしました。

湯を沸かすのは3分半くらいで大丈夫だと思います。ここにそうめんを投入。

時間通りに加熱して取り出したところです。束っぽくなってしまうかと思ったのですが、ざるに上げて水で洗ったらぜーんぜん問題なし。柔らかくなりすぎることもなく、きちんと茹であがっています。あまりにもちゃんと出来て驚きましたよ。

ちなみに・・・

蕎麦でも試してみたのですが、こちらも大成功！ 1人前だけ乾麺茹でるなら、これからこの容器を使うことにします♪

さて、茹で実験はOKだったのですが、それだけでは話がつまらないので、私がよく夏に作っているそうめん料理のレシピをご紹介しますね。

たけのこ、長ネギ、シイタケをみじん切りにて、生姜少々と豚ひき肉と一緒に炒めます。分量はいい加減なのですが(^^; ↑の写真が豚ひき肉100gですので、このくらいの比率でご用意ください。これで3人前？くらいはあるかと思います。

火が通ったら、だし汁、味噌、しょうゆ、砂糖を各大さじ1杯加えます。辛いのが好きな方は豆板醤を加えても。これで肉味噌完成。

そして次がポイント。

茹でたそうめんをザルにあげる時、あらかじめザルの中に水菜（もしくはレタス）を切って入れておきます。ここに熱湯ごとそうめんを入れると、野菜はしんなりしますので、あとはよく水で洗って水気をきり、皿に盛りつけます。

肉味噌をのせ、お好みで麺つゆをかければ出来上がり。

水菜やレタスは生のままそうめんに乗せるという手もありますが、火が通ってしなっとすると、量も食べられるし、そうめんの食感とも馴染みやすくなるので良いですよ。

食欲の落ちる夏にそうめんは最高なのですが、いつもそうめんばかりだとバランスが悪いですよね。肉、野菜をうまく組み合わせて、夏バテにも効くそうめん料理、ぜひお試しください♪

2009年06月17日 10:58

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みなさまからのコメント

投稿者 Anonymous : 2009年06月23日 08:01

最後のレシピ、美味しそうですね。今度試してみます。うちは大人数なんで件の容器を使えないですけどね(^^;)

投稿者むぎわら : 2009年07月21日 21:21

実は、この方法、奇跡的に成功していると思います。最初にお湯を沸騰させる、こうしないとべたべたになりますよ参考になりました。

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